A cozinha que muda com a natureza
A cozinha que muda com a natureza
Olá! Eu sou Halina Almeida, e esta é a minha história… Seja bem-vinda à Cozinha Cíclica! Meu nome é Halina Almeida, sou chef de cozinha formada em Gastronomia pela Escola Egas em 2016, com especialização em Gastronomia para Eventos. Mas, mais do que isso, sou uma mulher apaixonada pela natureza, pela alimentação saudável e pelos ciclos que regem nossa vida. …
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Planejar suas refeições saudáveis é um passo essencial para manter uma alimentação equilibrada e nutritiva. Com uma rotina corrida, é comum fazer escolhas menos saudáveis por falta de tempo ou planejamento. No entanto, com estratégias simples e eficazes, você pode garantir que sua alimentação seja variada, saborosa e benéfica para sua saúde e bem-estar. O que é alimentação saudável? A …
O outono é uma estação de transição, marcada por temperaturas mais amenas e uma grande oferta de frutas, legumes e verduras da estação. E aqui na Cozinha cíclica você já sabe que alimentar-se conforme as estações do ano e a sazonalidade são o nosso foco. Hoje eu vou te explicar de forma detalhada como você deve se alimentar no outono …
Ciclo Inverno
A focaccia é uma das iguarias mais queridas da culinária italiana, conhecida por sua textura macia, crocante por fora e levemente salgada. Sua simplicidade e complexidade se tornaram populares em várias partes do mundo. Mas além de ser uma delícia, a focaccia tem uma história rica e um papel especial na cultura do inverno. História da Focaccia A origem da …
Conheça a alimentação cíclica, uma filosofia alimentar criada por Halina Almeida em seu restaurante em Florianópolis em 2022.
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